Ingredientes
- 2 betarragas cocidas
- ½ cebolla morada en juliana
- 1 manojo de cilantro
- 2 cucharadas de cebollin
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de nueces tostadas
- Queso
Preparación
- Cocinar las betarragas y córtalas en cubitos
- Picar la cebolla en juliana y lavala bien
- Picar el cilantro y el cebollín
- Picar las nueces y tostarlas en un sartén
- Cortar el queso de tu preferencia en cubitos
- Sazonar con aceite de oliva, limón y sal al gusto
