Ingredientes
- 2 tazas de harina de avena (licuar la avena hasta convertirse en polvo)
- 1 huevo
- 1 cuchara de miel natural
- 12 sobres de endulzante artificial
- 6 cucharas de aceite de coco
- 1 cucharilla de jengibre fresco
- ½ cucharilla de sal
- ½ cucharilla de bicarbonato
- ½ cucharilla de polvo de hornear
- Moldes de galletas
Preparación
- Rallar el jengibre fresco.
- En un bowl grande mezclar todos los ingredientes secos, harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, endulzante.
- En otro bowl mezclar en aceite de coco junto al huevo y miel, mezclar e incorporar revolviendo lentamente al bowl de ingredientes secos.
- Una vez lista la masa comenzar a amasar hasta obtener una consistencia homogénea de la masa.
- Envolver en papel plástico y llevar por media hora a refrigerar.
- Pasado el tiempo espolvorear un poco de harina, comenzar a amasar y cortar con los moldes.
- Precalentar el horno a 180º y hornearlas, evitar que se doren. Retirar del horno y disfrutar de una merienda de la tarde nutritiva
Información nutricional
1 porción = 25 gramos
- Calorías: 105 kcal
- Proteínas: 3,15 g
- Grasas: 1,12 g
- Carbohidratos: 20,5 g
