Ingredientes
- 2 tazas de soya molida y/o licuada.
- ½ taza de cebolla blanca picada finamente.
- 5 tomates medianos picados
- ¾ taza de limón.
- Sal, pimienta y/o ajo al gusto.
- ½ taza de cilantro finamente picado.
- ¼ taza de vinagre blanco.
Preparación
Hacer cocer la soya, licuar con una pisca de sal y dejar reposar hasta que esté completamente fría. Mezclar todos los ingredientes lentamente hasta obtener una pasta homogénea. Servir con galletas de soda, agua o camote.
Información nutricional
Una porción (121,3 g): 174 calorías
- Grasas totales: 7,2 g
- Grasas saturadas: 1,2 g
- Colesterol: 0 g
- Carbohidratos totales: 14,1 g
- Fibra dietética: 4,3 g
- Azúcar: 4,9 g
- Proteína: 13,4 g
- Sodio: 224 mg
- Potasio: 802 mg
