Una bebida reconfortante
Ingredientes
- 1 huevo
- 50 g de yogur
- Ralladura de limón
- 20 g de eritritol o el endulzante que tengas en casa y suelas usar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Aceite de oliva para engrasar
- Una pizca de azúcar o eritritol glass (para decorar)
Preparación
- Mezcla el huevo, el yogur, la ralladura de limón, el eritritol y la levadura en polvo en un bol.
- Engrasa un recipiente apto para microondas con un poquito de aceite de oliva.
- Echa la mezcla en el recipiente y ponlo en el microondas a máxima potencia durante dos minutos.
- Decora con eritritol glas y ya tendrás listo un bizcocho muy rico.
Sugerencia
- Los edulcorantes hay que tomarlos con sentido común y no abusar de ellos
- Puedes sustituir la ralladura de limón por ralladura de naranja.
- Puedes preparar la receta la noche anterior y dejarlo tapado, o hacer varios y congelarlos; así los tendrás siempre listos para comer.
- Si lo vas a hacer en el horno, lo tendrás que poner a 180 °C durante 20 minutos aproximadamente, dependiendo de cada horno, con calor arriba y abajo.
