Ingredientes
- 1 taza de quinua
- 2 tazas de agua
- 1 pepino
- 1 tomate
- 1 aguacate
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocina la quinua en agua hirviendo según las instrucciones del paquete.
- Corta el pepino, tomate y aguacate en cubos.
- Mezcla la quinua cocida con los vegetales cortados.
- Condimenta la ensalada con zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
