GALLETAS Y MASITASSABOR Y SALUD

Ingredientes

• 1 taza de zanahoria rallada
• 1/2 taza de coco rallado
• 1/2 taza de harina de trigo integral
• 1/4 de taza de aceite de coco derretido
• 1/4 de taza de miel o sirope de agave
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 de cucharadita de sal

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un recipiente, mezclar la zanahoria rallada, el coco rallado, la harina integral, el aceite de coco, la miel o sirope de agave, la esencia de vainilla, la canela y la sal.
3. Formar pequeñas bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.
4. Aplastar ligeramente cada bolita con un tenedor.
5. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
6. Dejar enfriar y compartir