SABOR Y SALUDSNACKS Y ENTRANTES

Ingredientes

• 500 g de calabacín
• 200 g de queso mozzarella rallado
• 4 panes integrales rallados
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• Pimienta negra molida sal

Preparación

Rebosado

1. 2 huevos
2. Harina
3. Pan rallado

Preparación

1. Lavar y pelar los calabacines
2. En un bowl rallar los calabacines
3. Colocar el calabacín sobre un colador y añadir sal. Dejar reposar 20 minutos
4. En un bowl mezclar el calabacín con el queso y el huevo batido
5. Añadir el ajo, la cebolla, el pan molde y la pimienta negra al gusto. Mezclar
6. Coger pequeñas porciones de la masa y darles la forma de los Nuggets, pasarlos por harina, el huevo y el pan rallado, en ese orden
7. En una sartén con aceite caliente (de coco u oliva) freír los Nuggets
8. Retirar de la sartén y poner los nuggets sobre papel absorbente ¡y listo!