Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor cortada en floretes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz
Ingredientes para servir:
- aguacate
- salsa
- cilantro
- cebolla morada en rodajas
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un tazón grande, mezclar los floretes de coliflor con aceite de oliva, comino, paprika, ajo en polvo, chile en polvo, sal y pimienta.
- Extender la coliflor en una bandeja para hornear y asar durante 25-30 minutos o hasta que esté tierna y dorada.
- Calentar las tortillas y rellenarlas con la coliflor asada y los ingredientes para servir.
