Ideal para preparar en familia
Ingredientes
- 2 tazas harina de avena
(moler o poner en la licuadora la avena para lograr obtener la harina) - ½ taza azúcar morena o panela
- 1 huevo
- ¼ taza mantequilla derretida
- 2 cdas miel de tu elección
- ½ cdta jengibre en polvo
- 1 cdta canela en polvo
- ¼ cdta de clavo de olor molido (opcional)
- ½ cdta polvo de hornear
- ¼ cdta bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- ½ cdta vainilla (opcional)
Preparación
- Precalentar el horno a 180 o 200 °C (según la potencia de tu horno)
- Mezclar la harina de avena, especias, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
- En otro bol, batir el huevo con el azúcar, la miel, la mantequilla y la vainilla.
- Integrar los secos con los húmedos hasta obtener una masa blanda.
- Reposar la masa 10–15 minutos (hasta que la avena absorba el líquido).
- Formar bolitas y aplastarlas ligeramente.
- Hornear 15 a 20 minutos hasta que los bordes estén dorados.
- Enfriar sobre rejilla.
Consejos importantes
- Para que las galletas estén más suaves, retirarlas apenas doren.
- Para obtener una versión más crocante, hornear 2 a 3 minutos adicionales
- Si sientes que la masa se quiebra, agrega 1–2 cdas de leche.
Variaciones navideñas
- Decora con glaseado ligero (azúcar molida con un poco de jugo de limón) o chocolate negro (derretido)
- Añade pasas o arándanos secos.
- Incorpora nueces o almendras picadas.
