Ingredientes
- ½ kilo (1 libra) de charque o de pollo
- 2 tazas de arroz integral
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento
- 4 huevos
- 2 plátanos de freír
- Urucú, colorante o pimentón rojo
- Comino
- Aceite vegetal
- Sal
Preparación
- Picar el pollo, la cebolla, el tomate y el ajo, verter todo en una cacerola con un poco de aceite y dejar rehogar unos minutos.
- Añadir el arroz bien lavado junto con el colorante, comino y sal al gusto, dejar a fuego medio unos minutos y añadir 4 ó 5 tazas de agua dejándolo al fuego de 15 a 20 minutos.
- Freír los huevos con un poquito de aceite, casi a la plancha para que no se peguen al igual que los plátanos cortados por la mitad. Servir el majadito con el huevo y los plátanos a los lados.
