Ingredientes
- ½ Kg. de lentejas
- 1 tomate
- 1 morcilla
- 1 e chorizo
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 6 dientes de ajo
- Azafrán o cúrcuma
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Agua y sal
Preparación
- Poner todos los ingredientes crudos en una olla : las lentejas, el chorizo y la morcilla troceados, el tomate rallado, la cebolla y los pimientos enteros, los ajos enteros pero sin piel, la pimienta, el laurel, la sala y un chorro de aceite de oliva.
- Cubrir con agua y cocinar a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas. Apartar del fuego.
- Sacar la cebolla y los pimientos y pasarlos por la batidora. Luego incorporar de nuevo a las lentejas.: las lentejas y los demás ingredientes.
- Emplatar y servir
