Ingredientes
- 1 filete de trucha fresca
- 1 taza de quinoa cocida
- ½ taza de brócoli al vapor
- ½ taza de zanahoria rallada
- Aceite de oliva, sal y limón
Preparación
- Coloca la trucha en una bandeja, añade sal, limón y un chorrito de aceite de oliva.
- Hornea por 20 minutos a 180°C.
- Mezcla la quinoa con el brócoli y la zanahoria.
- Sirve la trucha acompañada de la ensalada.
Beneficios
- Omega-3 que reduce inflamación y mejora la concentración.
- Quinoa aporta proteínas completas y fibra.
- Verduras ricas en antioxidantes que protegen el cerebro.
