Ingredientes
- 3 cucharadas. de mayonesa
- 3 cucharadas de yogurt griego
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta negra recién molida
- 8 huevos duros, cortados
- 8 tiras de tocino, fritas y desmenuzadas
- 1 palta, picada
- 1/2 taza queso a elección, se recomienda que sea queso azul desmenuzado
- 1/2 taza tomates cherry, cortados a la mitad
- 2 cucharadas de cebollin recién picado
Preparación
- En un tazón pequeño, mezclar la mayonesa, el yogurt y el vinagre de vino tinto. Condimentar con sal y pimienta.
- En una ensaladera grande, mezclar los huevos, el tocino, el aguacate, el queso azul y los tomates cherry.
- Agregar gradualmente el aderezo de mayonesa, usando solo lo suficiente hasta que los ingredientes estén ligeramente cubiertos, luego sazonar con sal y pimienta.
- Adornar con cebollín y coberturas adicionales a elección.
