Ingredientes
- 4 1/2 litros de agua
- 1 astilla de canela
- 1 taza de azúcar
- 4 limones
- 4 clavos de olor
- 3/4 kilogramo de maíz morado
- 1 kilogramo de cascara de manzana
- 1 La cascara de 1 piña
Preparación
- En una olla grande pon a hervir el maíz morado, las cáscaras de manzana, las de piña, la canela y los clavos de olor en 3 litros de agua, a fuego lento por 45 minutos.
- Cuela y reserva el líquido de la preparación anterior.
- Vuelve a hervir las cáscaras en 1 litro y medio más de agua, a fuego lento y tapado por otros 45 minutos.
- Cuela la preparación y mezcla los líquidos de ambas preparaciones.
- Finalmente agrégale el zumo de los limones, añádele azúcar a tu gusto, y sírvela bien fría.
- Te recomendamos agregar azúcar y limón únicamente a la chicha que vayas a consumir de inmediato.
