SABOR Y SALUDSOPAS Y CALDOS

Ingredientes

• 1 calabaza pequeña
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cortar la calabaza, las zanahorias, la cebolla y el ajo en trozos pequeños
2. En una olla, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados
3. Agregar la calabaza y las zanahorias, y cocinar por unos minutos
4. Añadir el caldo de verduras, sal y pimienta
5. Cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
6. Luego, licuar la sopa hasta obtener una consistencia suave.
7. Servir caliente.