Ingredientes
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 ramas de apio, cortadas en trozos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación
- En una olla grande, coloca el caldo de pollo y lleva a hervir.
- Agrega la pechuga de pollo, zanahorias, apio, cebolla y ajo. Cocina a fuego medio durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
- Retira la pechuga de pollo de la olla y desmenúzala con un tenedor.
- Vuelve a colocar el pollo desmenuzado en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la sopa caliente y decora con perejil fresco picado.
